História do Café

historia do café Diz a lenda que o café foi descoberto há aproximadamente mil anos atrás na Etiópia, por um pastor árabe, chamado Kaldi. Certo dia, o pastor observou que enquanto a maioria das cabras de seu rebanho ficava quieta ao seu redor, algumas fugiam para a montanha e ao voltarem se comportavam sempre de maneira excitada, correndo intensamente pelas colinas. Um dia o pastor seguiu-as até o topo da montanha e ingeriu os pequenos frutos vermelhos que as cabras estavam mastigando. O resultado foi impressionante. O pastor tornou-se uma pessoa alegre e excitada. Os efeitos dessa planta logo se difundiram e muitos passaram a ingerí-la. Como os frutos secavam ao serem transportados, os pastores decidiram preparar uma bebida com os mesmos. Os frutos foram colocados em água quente, para ajudar a combater o frio das noites de vigília. Foi criada uma das mais populares bebidas da história, o café.

História das Cafeteiras

As primeiras cafeterias, conhecida como Kaveh Kanes, surgiram em Meca, no final do séc. XV e inicio do séc. XVI. Os Kaveh Kanes eram locais onde se podia passar a tarde conversando, ouvindo musica e tomando café, uma vez que Meca era um centro religioso e a religião Muçulmana proibia o consumo de bebidas alcoólicas .O café passou a ser apresentado também nas regiões próxima, como Constantinopla e Síria, as cafeterias se espalharam pelo oriente. Eram locais luxuosos, onde ocorria encontros de negócios e de lazer.
A parti de 1615 os comerciantes italianos levaram o café da Arábia para Europa e a bebida conquistou o paladar dos europeus. Em Veneza, surgiram as Botteghe del Caffé, locais onde ocorriam encontros sociais e se tomavam café ouvindo musica.
Na Europa as cafeteria desenvolveram durante os séculos XVII e se tornaram cenário de encontros de artistas, escritores, aristocratas, políticos e revolucionários. Diz–se que a Revolução Francesa foi planejada ao redor das mesas de uma cafeteria. Era uma bebida apreciada por pessoas famosas, como Johann Sebastian Bach, que compôs, em 1732, a Cantada ao café.

Café com Sorvete

Ingredientes
150 ml de suco de laranja
2 bolas de sorvete
50 ml de creme de leite
1 café espresso
calda de caramelo

Preparo :
Coloque, no shaker, o suco de laranja, as bolas de sorvete, o creme de leite e o café espresso. Bata até misturar bem. Decore um copo alto com a calda de caramelo e despeje o coquetel no copo. Sirva com canudinho

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